Dansk |
English
Oktober, november og december er højsæson på Musholms havbrug.
De ASC-certificerede fisk fra Musholm Vest høstes nu, og medarbejderne på havet, i produktionen og administrationen er i højeste gear indtil sidste fisk er høstet, forarbejdet og har forladt Reersø havn i slutningen af december.
Økologisk fisk er høstet trods udfordringer
Allerede i oktober afsluttede Musholm høsten af alle de økologiske fisk fra Karrebæk havbrug og Mønsted dambrug.
Det var højsæsonens første lille festdag med stor glæde og forløsning, da de sidste økologiske fisk var oppe af vandet, renset og pakket og klar til at blive leveret til forarbejdning hos kunder i Danmark og vores samarbejdspartnere i resten af EU.
Det er fisk der er passet og plejet igennem hele vores økologiske værdikæde fra det økologiske klækkeri Randbøldal, til Mønsted dambrug og i havbruget ved Karrebæksminde..
Vi har oplevet udfordringer på markedet og vores produktionsomkostninger er steget med cirka 30 % som primært skyldes øgede omkostninger til økologisk fiskefoder, men vi er lykkedes med at få afsat en stor del af fiskene på faste kontrakter.
De stigende omkostninger til økologiske råvarer kombineret med husholdningernes begrænsede købekraft gør det vanskeligere at være økologisk fiskeopdrætter, men de største udfordringer for økologisk fiskeopdræt i Danmark rammevilkår der ikke står mål med den virkelighed vi arbejder i.
De økologiske dambrug har BAT -krav. Det vil sige, at de har krav om den samme høje effektivitet som traditionelle dambrug. Altså miljøeffektivitetskrav som kan være i direkte modstrid med økologiske principper. Og på det økologiske havbrug er der ligeledes krav til f.eks. fiskefoder som kan være i modstrid med de økologiske principper.
Vi har givet budskaberne videre til skiftende ministre og relevante myndigheder gennem mange år, men der er ikke noget der tyder på, at de står til at blive ændret. Vi oplever hverken interesse eller handling i vores favør som økologiske fiskeopdrættere.
Alt andet lige, så er betyder høstet at fiskemester Thomas Hansen fra det økologiske havbrug, nu kan slappe mere af uden at tænke på vind og vejr hver morgen ift. at komme på havet.
Mens fiskene stadig var på havet var TV2-Øst med Thomas på havet, og det fortjener et gensyn, som I kan se her:
Høsten er i fuld gang på Musholms ASC-certificerede havbrug
For medarbejderne på havet ved vores havbrug ved Reersø er vind og vejr stadig en afgørende faktor for, hvordan arbejdsdagen forløber indtil slutningen af højsæsonen.
Det ASC-certificerede Musholm Vest, er Musholms største havbrug, og trods et skift mod koldere temperaturer, så er fortsætter høsten til sidste fisk er på land kort før jul.