Det skal du bruge
1 Musholms ørredfilet 4-600 g
3 porrer
200 g basmatiris
200 g frosne ærter
1 spsk. Gurkemeje
5 dl grøntsagsbouillon
Olivenolie til stegning
Salt
Peber
Tilbehør:
Brød

Sådan gør du
1. Tænd først ovnen på 200 grader
2. Fjern skindet fra ørreden og skær dem i små tern. Læg dem til side til senere brug
3. Rens porrerne og skær dem i tynde skiver. Svits herefter porrerne i olivenolie
4. Tilsæt gurkemeje og ris og rør godt rundt
5. Tilsæt grøntsagsbouillonen og bring retten i kog og lade den koge i et par minutter
6. Læg nu ærterne og din ørred ned i retten og vend det forsigtigt
7. Krydder med salt og peber
8. Læg rettens indhold over i et ildfast fad og bag retten i ovnen i ca. 15-20 minutter