Det skal du bruge
250 g ørredfilet
1 lime
salt
peber
Avokadocreme
1 avokado
1 spsk. olivenolie
1 citron
salt
peber

Sådan gør du
1. Skær skindet af ørreden og del den herefter på langs og skær hver del i skiver på ca. 2 cm
2. Pres saften fra 1 lime hen over og drys med salt og peber
3. Del avokadoen i to, fjern stenen og skrab indmaden ud med en ske
4. Mos avokadoen til en jævn pure sammen med olivenolien
5. Pres citronen ud i avokadocremen sammen med lidt salt og peber
6. Anret avokadocremen pænt på et fad, og læg ørredstykkerne oven på