Det skal du bruge
300 g Musholm koldrøget ørred
Linsesalat
3 dl linser, færdigkogt
1 skalotteløg
12 små cherrytomater
1 agurk
1 bundt persille
1 bundt mynte
½ dl olivenolie
1 citron
salt

Sådan gør du
1. Kog linserne efter anvisningen på pakken
2. Hak løget fint, skær agurken i små tern og del tomaterne i halve. Hak persille og mynte helt fint og læg det sammen med de andre ingredienser i en salatskål
3. Pres citronsaften ud over salaten sammen med olivenolien. Drys med lidt salt og vend salaten forsigtigt
4. Fold ørreden pænt på et fad og server det sammen med salaten