Det skal du bruge
2 Musholm ørredfilet, 4-600 g
olie
salt
peber
Grøntsager
1 grøn squash
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
1 løg
1 dl frisk basilikum
1 fed hvidløg
8 spsk. olivenolie
grillfolie

Sådan gør du
1. Skær ørreden i serveringstykker, pensel med olie og krydr dem med salt og peber
2. Grill ørreden med skindsiden nedad i ca. 3 minutter, vend dem og grill dem her i 2 minutter
3. Skyl alle grøntsager grundigt
4. Skær squash i skiver, peberfrugterne i strimler og løget i tynde både og læg dem i grillfolie
5. Finhak basilikum og hvidløg og bland det i olivenolie og hæld det over grøntsagerne i grillfolien
6. Fold folien sammen på toppen og grill pakken i 5 minutter
7. Server ørreden med de grillede grøntsager