Det skal du bruge 
1 Musholm ørredfilet 4-600 g
2 skalotteløg
1 fed hvidløg
2 gulerødder
4 forårsløg
½ broccoli
2 spsk. flydende margarine
2 terninger fiskebouillon
10 dl vand
2 dl madlavningsfløde
1 tsk. maizenajævner
½ tsk. salt
¼ tsk. peber
1 håndfuld persille

Sådan gør du
1. Finhak skatteløg og hvidløg
2. Skyl grøntsagerne grundigt
3. Skær gulerødder og forårsløg i små stykker og broccoli i små buketter
4. Steg løg og hvidløg i flydende margarine i en gryde, til det er blødt, men ikke brunt
5. Tilsæt gulerødder, forårsløg og broccoli
6. Tilsæt vand og fiskebouillon
7. Lad det koge til grøntsagerne er møre og tilsæt så her madlavningsfløde og maizenajævner
8. Smag til med salt og peber
9. Skær skindet af ørreden, skær den i ca. 3 cm bidder, og læg dem i gryden og lad det trække, til de har kogt ca. 5 minutter.
10. Finhak persille og drys over retten lige før servering