Пищевая ценность мяса форели, вырощенной в море

Пищевая ценность форели зависит от её происхождения и возраста, поэтому показатели теста могут варьировать. 100 г мяса форели содержит в среднем:

Энергетическая ценность: 569 кКал
Белок: 18,5 г
Углеводы: 0 г
Жир: 6,7 г

Источник: http://www.norden.org/faktaof/text/45regnbueoerred.htm

Форель «Musholm» содержит 10,5 г жира в 100 г продукта (анализ 2006).

Пищевая ценность икры форели:

Энергетическая ценность: 252,8 кКал
Белок: 51,8 г
Углеводы: 1,7 г
Жир: 14,0 г
Натрий: 770 мг

Источник: Okamura Foods Co. Ltd. 09.01.2007